本格手打ちそば 多め勢
春の若竹そば

≫ おしらせ

  • 2016.02.05

    本格手打ち蕎麦「多め勢」〜大玉手打ち蕎麦〜 動画公開
  • 2016.02.05

    地域産業遺産シンポジウム【詳細はこちら!】
  • 2016.01.16

    第34回博多うまかもん市【詳細はこちら!】
  • 2015.11.22

    冬だけの生湯葉そば...【山吹そば】登場!
    生湯葉の色合いから、『多め勢』では【山吹そば】という名前でご提供しております。
  • 2012.07.08

    長年の多め勢の飲食店経営で培ってきた経営の秘訣を、同業の中小飲食店を営む方にお伝えするために”家庭教師”を始めます。是非、ともに消費税増税に備えて力をあわせて頑張っていきましょう。
  • 2012.04.08

    季節メニューの中でも人気のある、穴子なんばんのご紹介記事を書きました。
  • 2012.04.04

    第一回のそば職人育成講座を開催し、新しい職人育成の第一歩を踏み出しました。今後も毎月第一水曜日に開催いたしますので、是非多くの方のご参加をお待ちしております。
  • 2012.03.18

    当店人気メニューの「鴨なんばん」と「そばがきあんこ」のご紹介記事を書きました。
  • 2012.03.05

    毎月第1水曜日に、職人育成のためのそば店開店のための講座を開きます。独立、開業、経営のノウハウを老舗そば店の大将が40年の経験を伝えます。お問い合わせ、お申込をお待ちしています。
  • 2012.03.01

    今年の多め勢は、いろんなことにチャレンジします。蕎麦を生業としたいと思っている方への講習会や、小規模な飲食店での経理処理講習会など、老舗の蕎麦店「多め勢」にしかできなことで皆様のお役に立ちたいと思っています。

≫ PICK UP

  • しろうおそば
  • 若竹そば
 

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≫ 多め勢の、そば十二ヶ月。

  • 山吹そば
    冬だけの生湯葉そばです。
  • 牡蠣そば
    冬の海の幸「牡蠣」。玄界灘で獲れる小粒の牡蠣と一緒に楽しみます。
  • 柚子切そば
    柚子が旬の間、柚子をそばに打ち込んで、香りを楽しみます。
  • 手打ち冷麦
    為朝(ためとも)から伝わる秘伝の手打ち冷麦です。
  • 穴子なんばん
    穴子のふくよかな味がそばのカツオ出汁とがすばらしい楽しみ方です。

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  • 多め勢について
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