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Tamesei Soba

大正初年から受け継がれる
江戸前蕎麦

福岡市営空港線室見駅からすぐ、多め勢(ためせい)があります。 江戸前そばの技法、伝統を引き継いだこだわりのそばを作っています。 季節限定のメニューもあり、一年を通して四季の味を堪能できます。 是非お立ち寄りください。

伝統の味

多め勢のルーツは大正初年熊本市辛島町で開業したそば屋、為朝(ためとも)から始まっています。その後昭和43年「多め勢」を開業。長い歴史があります。

手打ちにこだわり

「大玉打ち」と呼ばれる3本の麺棒で一度に大量に打つ作り方は、江戸前そばの技法。職人が打つ本格手打ちそばをご賞味ください。

食は材料にあり

長野県信濃大町の石臼挽きそば粉、北海道利尻島の天然昆布、長野県南安曇郡の生ワサビなど、自ら足を運び、厳選した食材を使用しています。

Pick UP

おすすめメニュー

鴨なんばんそば

弾力のある鴨肉と新鮮な南蛮(ねぎ)と旨みが詰まったつくね、たっぷり具材と上品なつゆが融合した鴨南蛮そばです。

名物 板そば

多め勢名物、しっかりコシのある板そば。ツルツル喉越しが良く、お蕎麦の香りが楽しめます。
ざる2枚分の量です。

親子丼 ミニそば付き

卵は“つまんでご卵”を使用しております。出汁は鰹の他、鶏ガラや椎茸などそば屋ならではのこだわりの親子丼です。
小さいかけ(温)かおろし(冷)のそばがつきます。

定番のお蕎麦

まずは、職人が打つ本格手打そばをご賞味ください。

季節限定メニュー

四季折々の旬の食材を使用した季節そばをご提供しています。

Movie

多め勢の技 大玉手打ち

営業日カレンダー

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定休日

店舗詳細

〒 814-0015
福岡県福岡市早良区室見1丁目5-9 アーベイン室見1F
TEL.092-846-3001
FAX.092-846-3088
営業時間
11:30-15:00(L.O.14:45)
17:00-20:00(L.O.19:45)
定休日
水曜日、第1・3火曜日

info@tamesei.jp

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